Od zimnice do medenjaka: Kako Brankici iz Konjevića kod Čačka hobi donosi dodatnu zaradu
Brankica Filipović iz Konjevića kod Čačka na porodičnom gazidnstvu godinama se bavi pravljenjem zimnice od voća i povrća sa svog imanja, ali pored toga ima i jedan hobi koji je vremenom počeo da joj donosi solidnu dodatnu zaradu.
Ova kreativna žena pravi medenjake, a da uživa dok to radi, vidi se i po šarenilu boja i oblika ovih ukusnih poslastica koje izlaže i prodaje po sajmovima i drugim manifestacijama. Na njenom štandu na 19. Međunarodnom sajmu etno hrane i pića bilo je svega od medenih kućica i srca do pahuljica, Sneška Belića, jelena Rudolfa do zvončića i jelki. I sve sa ukusom poredano u celine koje svaka za sebe pričaju svoju priču.
A kako dolazi do ovakvih oblika Brankica otkriva za Kurir Biznis ne krijući da modle bira i kupuje preko interneta.
- Ručnom izradom medenjaka bavim se već četiri-pet godina. Pošto se bavimo i pčelarstvom koristim svoj med za izradu testa. Rojal masu pravim od belanaca, prah šećera i jestivih gel boja. Testo stavljam u modle koje kupujem preko interneta i onda to tako pečem - počinje Brankica priču za Biznis Kurir.
Društvene mreže, odnosno Instagram, glavni su kanal preko koga Brankica prodaje svoje proizvode. Pravi ih i za praznike i po porudžbini za slavlja.
- Preko Razvojne agencije Kraljeva prvi put sam došla na Sajma etno hrane i pića u Beograd, a inače medenjake i ostale proizvode prodajem kod nas na trgu u Čačku gde imamo organizovanu prodaju u jednoj barakici kada su praznici. Prodajem ih i preko Instagrama. Pečenje medenjaka mi je više kao hobi i dodatni posao, a pravljenje zimnice mi je glavno. Medenjake izrađujem za vreme praznika, novogodišnjih, vaskršnjih, 8. mart i po poružbini za neka slavlja. Ne radim ih stalno, nego samo za tako neke posebne prilike, za rođendane, za slavlja, za svadbe... Traže ljudi za goste - kaže Brankica.
Ova spretna domaćica medenjake prodaje na komad, ali i pakuje u teglice različitih veličina.
- Zavisno od veličine medenjaka po komadu ih prodajem od 100 do 200 dinara. Teglice medenjaka koštaju od 1.500 do 2.000 dinara, što zavisi koliak je teglica i koliko medenjaka u nju stane. U najveću teglicu koja košta 2.000 dinara može da stane 15 keksića. To je to - objašnjava Brankica i dodaje da od medenjaka ne može mnogo da se zaradi, ali ipak kapne nešto novca.
