Goste posluže kačamakom, pa ih vode na reku da ispiraju zlato: Jovanovići svoj biznis razvili u više smerova
Ko je posetio ovogodišnji 19. Međunarodni sajam etno hrane i pića od 4. do 7. decembra na Beogradskom sajmu mogao je da vidi, a i da isproba raznorazne tradicionalne kulinarske specijalitete, i da uoči neke nove i origainalne recepte jela i pića.
Na štandu ento kuće "Katarina" iz Kaone kod Kučeva izložili su kukuruzno belo i žuto brašno i proizvode koji se prave od njega. A kada je kukuruzno brašo u pitanju proizvod na koji svi odmah pomislimo svakako je kačamak. I upravo kačamak je bio glavni adut ove etno kuće na sajmu koji su svi posetioci si mogli da ga degustiraju i kupe.
Kačamak prodaju na kriške
- Etno kuća Katarina izlaže belo i žuto kukuruzno brašno i ratlzličite proizvode od kukuruznog brašna. Proizvodimo kačamak i proizvode koje idu uz brašno od kukuruza. Žuto kukuruzno žuto brašno košta 350, a belo 400 dinara po kilogramu. Krišku kačamaka od 50 grama prodajemo po ceni od 70 dinara. Ima mušterija, postoji interesovanje za kačamak - kaže za Biznis Kurir Živorad Jovanović, vlasnik etno kuće "Katarina".
Kao glavni kavlitet brašna i kačamaka Živorad ističe to što kukiruz gaje na zdrav, tradicionalan način na njihovim njivama.
- Kukuruz proizvodimo u našim njivama bez prskanja i u njemu nema herbicida. Na njega bacamo stajsko đubrivo, ručno ga kopamo i nema drugih veštačkih đubriva. Kada ga oberemo, meljemo u našoj vodenici potočari i od tog kukuruza proizvodimo brašno. - priča Jovanović.
Turiste vode na reku Pek da ispiraju zlato
On dodaje da je za etno kuću "Katarina" karakteristično i to što proizvode i rakiju sa zlatom u sebi.
- Imamo Udruženje ispirači zlata i na tradicionalan način ispiramo zlato i to zlato stavljamo u našu rakiju. Flaša od pola litra rakije dunjevače sa zlatom košta 700 dinara. Mi uglavnom naše proizvode prodajemo u našoj etno kući. Kada nam dolaze turisti, pokazujemo im i tradicionalno ispiranje zlata na reci Pek. Moj sin i ja ih vodimo na reku i pokazujemo im kako se to radi. Držimo im kurs za ispiranje zlata i svaki turista može da okuša svoju sreću u ispiranju zlata - ističe Živorad.
U šaljivom tonu dodaje da u reci Pek ima, a koliko ko od turista ima sreće, toliko ima i uspeha u ispiranju zlata.
