Najekonomičniji način da napravite sarmu: Nahranićete celu porodicu, a nećete isprazniti novčanik
Sarma je jedno od najvoljenijih jela na domaćim trpezama, ali klasični recepti često mogu značajno da opterete kućni budžet, naročito tokom zimskog perioda i praznika. Ipak, uz nekoliko pametnih poteza, moguće je pripremiti bogatu i sočnu sarmu koja je pristupačna, a dovoljna za celu porodicu.
Osnova povoljnije varijante sarme nalazi se u pažljivom odabiru namirnica. Umesto skupljeg mlevenog mesa, može se koristiti kombinacija svinjetine sa povoljnijim delovima poput svinjskog vrata, ili mešavina svinjskog i pilećeg mesa, čime se troškovi mogu prepoloviti bez primetne razlike u ukusu. Dodavanje pirinča ili ovsenih pahuljica u fil dodatno povećava količinu, a istovremeno smanjuje cenu po porciji.
Dodatnu uštedu donosi upotreba kupusa iz tegle ili zamrznutog kupusa, koji su često jeftiniji od svežeg i skraćuju vreme pripreme. Kada su u pitanju začini, nema potrebe za velikim izdacima, so, biber, aleva paprika i suvi začin sasvim su dovoljni za pun i prepoznatljiv ukus. Malo crnog luka i jedna šargarepa dodatno obogaćuju aromu, uz minimalan trošak.
Priprema veće količine sarme odjednom omogućava da se obroci koriste i narednih dana, što dodatno smanjuje potrošnju vremena, energije i novca. Osim toga, sarma je često još ukusnija sutradan, kada se svi sastojci dobro povežu.
Primena ovih jednostavnih saveta omogućava da se pripremi tradicionalna i ukusna sarma uz znatno niže troškove, bez odricanja od kvaliteta i domaćeg ukusa. Ovakav pristup pokazuje da čak i omiljena praznična jela mogu biti praktična, ekonomična i jednako ukusna.
Biznis Kurir/Telegraf Biznis
