SVETLANIN ORIGINALAN SLATKIŠ PREKO NOĆI POSTAO HIT! Gledala video o spoju slanine i meda i kliknula joj ideja
Kada je u aprilu ove godine došla na jedan sajam u Beogradu da prodaje kolače, Svetlana Ceca Nikolin iz Vojke u Sremu ni slutila nije da će tog dana doći na originalnu ideju da napravi jedan proizvod koji je vrlo brzo osvojio nepca mnogih sladokusaca.
Reč je o nesvakidašnjoj čokoladi sa čvarcima koja se posle samo nekoliko meseci od ideje pretvorila u proizvod koji će se već od 1. septembra naći u prodaji u Srbiji.
A kako je slučaj hteo da ova uspešna preduzetnica, koja već 18 godina vodi firmu "Ceca Sremica", u svoj asortiman tradicionalnih sremskih torti i kolača uvrsti i čokoladu sa čvarcima, Svetlana je otkrila za Kurir.
Slatko-slana ideja
- Suprug i ja imamo miks slatko-slanih proizvoda. On se bavi prodajom suvog mesa, a ja pravim kolače i torte za sve vrste veselja, od rođendanskih za decu pa do mladenačkih torti. Zadržali smo se na standardnim sremačkim kolačima i tortama. Pravimo jadro oblande, šubare, čupavce, štrudle raznih vrsta, vanilice, breskvice, oko 40 vrsta sitnih kolača. Po porudžbini radimo i torte. Imamo proizvodnju i veleprodaju u Vojci, a sve što proizvedemo, iznosimo i na različite sajmove po Srbiji. Svakog vikenda smo u drugom gradu - počinje priču Svetlana.
I baš taj neobičan spoj slatko-slanih proizvoda koje prodaju bio je okidač za ideju za pravljenje čokolade sa čvarcima.
- Radila sam na jednom sajmu u Beogradu i spontano sam došla na tu ideju, gledajući neki video u kome su na sto servirali slaninu i med. U tom momentu mi je kliknula ideja - zašto ja ne bih spojila čokoladu i čvarke. Mi smo iz Srema, s tog podneblja gde smo uvek voleli slatko-slane kombinacije. Isto veče kada sam došla kući, uzela sam da probam da vidim kako će to da izgleda i kakvog će ukusa biti. Ni slutila nisam da će to otići toliko daleko i da će dobiti tako velike razmere - priznaje ova iskusna poslastičarka.
Prvi degustatori
I kao što to obično biva, prvi degustatori novih proizvoda bili su najbliži članovi porodice. U Svetlaninom slučaju prvu čokoladu sa čvarcima probala su njena deca.
- Rekli su: "Što je ovo super". Pustila sam ih da pogađaju šta je unutra i nabrajali su ovo ili ono, ali nisu uspeli da pogode. Kada sam im otkrila o čemu se radi, odmah su napravili video sa čokoladom sa čvarcima, postavili na Instagram Ceca Sremica i to je izazvalo veliko interesovanje. Ljudi su zvali non-stop, svima se svidela ideja, želeli su da probaju i onda smo mi kao jedna ozbiljna firma zvali tehnologa da se vidi koju čokoladu je najbolje kombinovati sa čvarcima - objašnjava Svetlana.
Ova izumiteljka čokolade sa čvarcima ističe da je do konačnog proizvoda bilo potrebno da se završe različite analize i papirološke procedure.
- Kada smo sve završili i dobili bar-kodove kao i za svaki drugi proizvod, čokoladu smo ponudili našoj rodbini, prijateljima i zaposlenima da vidimo da li se to ljudima sviđa. I nekih 80 odsto njih je prihvatilo proizvod. Sada spremamo zalihe i krećemo zvanično u prodaju - kaže ova vredna Sremica.
