ONI SU PONOS SRBIJE! PECIVOM POMAŽU ŽRTVE NASILJA: Ovo su ljudi koji izdvajaju ceo profit za FINANSIRANJE NEMOĆNIH!

Udruženje građana Atina osnovalo je socijalno preduzeće za proizvodnju bejgl peciva čija sva zarada odlazi na programe pomoći žrtvama trgovine ljudima

Ukusno i mirisno

Danas su poznati u celom Beogradu, a posebno u svom komšiluku, u Knez Danilovoj ulici, koji svakodnevno uživa u prijatnom mirisu i prepoznatljivom ukusu bejgl sendviča i peciva. Na konferenciji „Fabrika mladih preduzetnika 2017“ direktorka NVO Atina Marijana Savić ispričala je preduzetničke početke „Bagel Bejgla“ i to kako je ovaj američki specijalitet osvojio Beograđane.

- Razmišljali smo kako da iz svakodnevnih potreba i stvari napravimo dobar biznis. Razmišljali smo šta je to što Beograd nema. Tako smo došli na ideju da pravimo bejgl. To je pecivo koje su Jevreji doneli u Ameriku. Njima je bejgl kao u Srbiji burek. Proces proizvodnje traje po 20 sati, pravi se od visokoproteinskog brašna i kuva se u vodi koja ima malteks, pa se onda peče. Ukus je neodoljiv - priča Savić.

Kompromisi

Da bi došli do prepoznatljivosti i uspeha kakav sada imaju, morali su mnogo da ulože, od novca do vremena i upornosti.

- Zbog nedovoljnih novčanih sredstava, posao je zahtevao više od rada. To je podrazumevalo žrtvovanje našeg vremena i znali smo da ćemo potrošiti dv-tri godine da sve ovo stane na noge. Morali smo da pravimo kompromise, nismo mogli da uzmemo lokal na Vračaru jer je bio preskup, nismo kupili opremu za pečenje od 10.000 evra, već pica peći za 1.500 evra. Svi ti kompromisi su na kraju ispali dobra rešenja, fiksni troškovi su bili niži i mi smo otvorili bejgl-šop u roku koji smo zacrtali - kaže Savićeva.

Silvija Slamnig - Foto: Dragana Udovičić; Facebook

POGLEDAJTE BONUS VIDEO:

PRUŽI RUKU: Kako smo po najhladnijem danu od početka zime ugrejali naše sugrađane