Ekonomsko okruženje za pekare u Nemačkoj godinama postaje sve izazovnije. Sve više malih i srednjih poduzeća se zatvara jer konkurencija velikih lanaca i supermarketa postaje prevelika. Ovaj proces se poslednjih godina ubrzao kao rezultat krize cena energije.

U proteklih nekoliko nedelja došlo je do novih bankrota tradicionalnih pekara, od kojih je jedna Šternenbakeraj iz Hehingena.
Lanac pekara sa 120 podružnica širom Nemačke već je proletos podneo zahtev za samoupravni stečaj.

Kako je prvi izvestio Švabiše Cajtung, proizvodnja u Hehingenu biće zaustavljena do kraja godine.

To je veliki udarac, budući da je ovo sedište kompanije. Koliko će poslovnica zapravo morati da bude zatvoreno, biće jasno u sledećim danima, javljaju nemački mediji.

U međuvremenu, Šternenbakeraj ima dobre vesti za svoje poslovnice u Geri (Tiringen) i Sprembergu (Brandenburg): Kako se navodi u saopštenju kompanije, "sada se pojavljuju rešenja za nastavak". Moguće je da će neki investitor preuzeti tamošnje poslovnice - postoje dve u Sprembergu i tri u Geri.

2898127-84512-edit.jpg
Shutterstock, Profimedia 

Prema informacijama iz kompanije, prvi Šternenbakeraj osnovan je pre 258 godina, 1766. u Hehingenu a kompanija sada zapošljava preko 1.000 ljudi. Mnogi od njih sada se suočavaju s neizvesnom budućnošću.

Problemi u pekarskoj industriji poznati su već godinama. Središnje udruženje nemačke pekarske industrije primetilo je pad poslovnih brojeva barem od 2013. godine: dok je tada u zemlji još uvek postojalo 13.171 pekarsko preduzeće, 2023. bilo je samo 9.242 preduzeća.

Godinama je u padu i broj zaposlenih, poručuju iz udruženja. Posebno je poražavajući razvoj pripravnika: 2013. godine u pekarskom zanatu bilo je više od 23.000 pripravnika doke ih je 2023. godine bilo tek nešto manje od 10.000.

Insolventne pekare nisu jedine kompanije u Nemačkoj koje se trenutno bore. Tokom ove godine ekonomija ide prema rekordnim brojevima nelikvidnosti. Prema konsultantskoj firmi Falkensteg, razvoj je nešto oslabio u drugom kvartalu, prenosi Feniks.

Međutim, broj velikih stečajeva i dalje je na zabrinjavajućoj visokom nivou, kako stoji u tromesečnom izveštaju o nesolventnosti.

Dobavljači automobilske industrije bili su prvenstveno pogođeni u drugom tromesečju sa šest prijava stečaja, a slede maloprodaja, modne kompanije i građevinska industrija sa po pet stečajnih postupaka, navode nemački mediji.

biznis.kurir.rs

Ne propustiteMoj biznisMALA PEKARA, 3 PROIZVODA, PAR RADNIKA I GAZDARICA OD 90 GODINA: Zašto Beograđani pričaju baš o njima! Uspešno posluju već 60 godina, a ne menjaju ništa! (foto)
pekara 1.jpg
InfoBizŽENA ČEKALA 20 MINUTA U KILOMETARSKOM REDU DA BI DOBILA OVO: Smučio joj se doručak čim je videla šta je u kesi iz najbolje pekare
pekara-hrana-pecivo.jpg
za primerLENA JE NAJMLAĐI BUREK MAJSTOR U SRBIJI: Sa 5 godina je pravila sitna peciva, a već sa 9 postala profesionalac za pitu i burek!
lena.jpg
Moj biznisREDOVIMA ISPRED OVIH RADNJI NEMA KRAJA: Za njihove specijalitete svi se otimaju, dnevno prodaju više od 400 kilograma bureka
red-2.jpg