POSLEDNJI ČUVAR STAROG ZANATA: Miljan iz Malog Suvodola sam čuva 80 ovaca i ne zna ko će ga naslediti

Retko se poslednjih godina u pirotskom kraju može videti stado na ispaši od nekoliko desetina ovaca. Jedan od usamljenih čuvara ove tradicije je Miljan Ignjatović iz Malog Suvodola.

- Nemam ovčara, ja sam ovčar, ja sam senar, ja sam sve. Dok sam ja, biće ovaca u našoj kući, posle mene nema ko da nastavi.

Miljan se ovčarstvom bavi 30 godina. Počeo je sa 10, 20 ovaca, a sada ima stado od 80 grla svrljiške pramenke. Nekada su, kaže, čuvali i pirotsku ovcu, ali se odavno ne gaji.

Miljan dodaje:

- Nije ni rentabilna ta ovca, to je mala ovca, jagnjetu treba 4 meseca da dostigne 20 kilograma. Dok ove svrljiške muzemo od aprila meseca do oktobra, i one su nam isplativije ovce.

- Pre samo pola veka na Staroplaninskim pašnjacima bilo je između 250 i 300 hiljada ovaca, sada tek negde oko 8 hiljada. Ako se nešto uskoro ne promeni, ovi pašnjaci ostaće pusti.

Kako bi se šteta koliko toliko smanjila, stočarima su ponuđene razne subvencije iz gradskog fonda za poljoprivredu, koji iznosi 56 miliona dinara.

Vidojko Panajotović, pomoćnik gradonačelnika, objašnjava:

- Ove godine smo uveli novu meru, da ako neko iz svog stada ostavi 5 jaganjaca i više, da mi to finansiramo i da određeni broj jagnjadi plaćamo. Uslov je da se ne smanjuje stočni fond.

Očuvanje stočarstva u Jadransko - Jonskoj regiji tema je i međunarodnog projekta, sa posebnim akcentom na autohtone rase koje su pored genetičkog i deo tradicionalnog nasleđa.

Bogdan Cekić, naučni saradnik Instituta za stočarstvo, navodi:

- Ako pričamo o Pirotu i pirotskoj pramenki, njih ima oko 300 na teritoriji cele Srbije. Što se tiče buše, nje ima nešto više, ali je takođe ugrožena.

Marija Stojadinović, Razvojni biznis centar Kragujevac, kaže:

- Nauka pokazuje da zaista postoji direktna korelacija, direktna veza između očuvanja pastoralnog stočarstva i autohtonih rasa, kao i očuvanja biodiverziteta i zaštite životne sredine.

Sačuvati i uvećavati stočni fond, trebalo bi da bude prioritet. Ukoliko se to ne dogodi, neće biti ni sira, kačkavalja, jagnjetine, ćilima...svega onoga po čemu je pirotski kraj vekovima poznat.

biznis.kurir.rs/RTS