VOĆE KAO IZ SF FILMA, A CENA 100 EVRA! Ljudi poludeli za njim, evo zašto košta kao suvo zlato
Lubenice, četvrtaste, u obliku srca, pa čak i lobanja proizvode se u Japanu, beru ih pre nego sazre i više su statusni simbol nego hrana
Na prvi pogled deluju kao da ih je dizajnirao neki savremeni umetnik – pravilne, kockaste, gotovo nadrealne. Ipak, reč je o pravom voću. Ove neobične lubenice iz Japana ne samo da su jestive, već su i bez ikakvih genetskih izmena. No, uprkos tome, retko završe na tanjirima.
Četvrtaste lubenice pojavile su se u Japanu još 1970-ih, kada su farmeri pokušavali da reše praktičan problem – kako olakšati skladištenje i transport velikih, okruglih lubenica. Rešenje su pronašli u jednostavnoj, ali genijalnoj ideji: staviti mladi plod lubenice u providnu plastičnu kutiju dok još raste. Plod tada poprima oblik kalupa – bez ikakvih promena u genetskom materijalu.
Zbog toga što se beru pre nego što potpuno sazru, većina ovih lubenica ostane tvrda i bez uobičajenog slatkastog ukusa. Više su simbol prestiža i estetski zanimljiv proizvod nego prava poslastica.
Više dizajn nego desert
Danas su četvrtaste lubenice ekskluzivan proizvod koji se u Japanu prodaje kao luksuzni poklon ili dekoracija. Često dolaze u elegantnom pakovanju, a cena im neretko prelazi 100 evra po komadu, u zavisnosti od sezone i lokacije. Zbog svoje unikatnosti popularne su i među turistima koji ih često kupuju kao simbol japanske kreativnosti i pažnje prema detaljima.
Japanski uzgajivači nisu stali na kockama. Danas se na tržištu mogu naći i lubenice u drugim oblicima – od srca i piramida do sablasnih lobanja. Princip proizvodnje ostaje isti: mladi plod se stavlja u kalup željenog oblika, a priroda odrađuje ostatak.
Međutim, iako izgledaju spektakularno, većina ovih lubenica nije pogodna za jelo. Beru se pre nego što dostignu vrhunac zrelosti pa često razočaraju ukusom – nisu ni slatke ni sočne kao klasične lubenice.
Na kraju, kockaste lubenice su zanimljiv spoj poljoprivrede, dizajna i kulture – atraktivne oku, ali ne nužno i nepcu.
Kurir Biznis/Dnevno.hr
