Strukovna udruženja procenjuju da ugostiteljima i hotelijerima u Nemačkoj nedostaje više od 65.000 radnika. Zbog toga mnogi restorani i kafići u ovoj zemlji skraćuju radno vreme ili zatvaraju svoja vrata.

– Nedostatak radne snage je na vrhu razloga za zabrinutost kod hotelijera i ugostitelja. Trenutno je širom Nemačke otvoreno 33.160 radnih mesta u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, a po udruženju ih je dvostruko više. Mnogi restorani i hoteli više ni ne prijavljuju zavodima za zapošljavanje da su im potrebni radnici zato što ni ne očekuju da će im nekoga i poslati - kaže Sandra Varden iz Udruženja ugostitelja zadužena za praćenje kretanja na tržištu rada.

Svoju procenu manjka radnika ona temelji na iskustvima iz proteklih godina.

profimedia0217817565.jpg
Profimedia 

– Godine 2019. je nedostajalo oko 40.000 radnika u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, ali tokom pandemije koronavirusa se situacija dodatno zaoštrila. Mnogi radnici u ovoj branši su pronašli zaposlenje u nekom drugom, po pravilu bolje plaćenom, sektoru. Potražnja za radnicima se pogotovo sada usred sezone godišnjih odmora, drastično pojačala - tvrdi Varden.

MALE PLATE

I pored nedostatka radnika niko u Nemčkoj ne pominje povećanje plata koje su u ugostiteljskom i hotelijerskom sektoru relativno niske. Prema podacima internet portala za zapošljavanje Stepstone, kvalifikovanii kuvar mesečno može da računa na bruto platu od oko 2.600 evra.

Nemci većinom odmor provode u svojoj domovini, ali ove godine često nailaze na zatvorena vrata ugostiteljskih objekata.

– Mnogi restorani i kafići posežu za raznim merama: skraćuju radno vreme, ili tokom nedelje pauziraju nekoliko dana. Događa se i da zbog nedostatka osoblja u kuhinji drastično skraćuju jelovnik. U nekim objektima se uvodi i sistem samoposluživanja, jer jednostavno nedostaju konobari.

Najviše nade polaže se u reformisani zakon o useljavanju koji će omogućiti lakše useljavanje iz zemalja van Europske unije i za radnike bez fakultetske diplome, ali i na olakšane mogućnosti pristupa tržištu rada za izbeglice. U Dehogi smatraju da je potrebno raditi na tome da se poboljša i imidž zaposlenja u ovoj branši.

kurir.rs/poslovni.hr

NE PROPUSTITEInfoBizSRBI U NEMAČKOJ ZARADE I DO 6.500 EVRA, NAJVIŠE SE TRAŽI OVO ZANIMANJE! Ne treba ni fakultet, ni diploma, treba im 65.000 radnika
2501151-2291687profimedia0536464755edit-edit.jpg
NovčanikOVO JE 5 NAJBOLJE PLAĆENIH POSLOVA U NEMAČKOJ: Oni godišnje zarade i više od 120.000 €, a jednu stvar stranci rade češće od Nemaca
13213213211.jpg
Novčanik"PRVI DAN SAM SE ŠOKIRALA!" Gastarbajterka iz Nemačke došla kući na odmor pa pobesnela zbog cena! "Neću da prave budalu od mene!"
supermarket-februarl-2023--epa-tolga-akmen.jpg