KO BI REKAO DA SE OVO PRAVI U SRBIJI: Najbolja pica na svetu iz Pirota, a najskuplji sir iz Zasavice!

Izreka "Niko nema što Srbin imade" doslovno važi bar kad je reč o nekim jedinstvenim proizvodima u svetu koji su srpskog uma i ruku delo.

Ko bi rekao da se najbolja pica na svetu pravi u Pirotu, da je jedan Srbin jedini našao način kako da od magarećeg mleka napravi najskuplji sir na svetu, da najmoćniji ljudi sveta rado nose kravate i ešarpe proizvedene u Preljini, kao i da baš u Zemunu živi i radi jedina žena graditeljka violina u regionu.

A gde je tek paleta ukusa, od leskovačkog ajvara i roštiljskog mesa za pljeskavice i ćevapčiće, preko valjevskih duvan-čvaraka, ariljskih malina, futoškog slatkog i kiselog kupusa, homoljskog meda i kravljeg sira, pa do vrbičkog belog luka, oblačinske višnje i ečanskog šarana, koji postoji samo u našoj zemlji. I najlepše niti utkane u pirotski ćilim i bezdanski damast jedinstvene su u svetu.

Od magarećeg mleka Najskuplji sir na svetu

U prirodnom rezervatu "Zasavica" kod Sremske Mitrovice od magarećeg mleka pravi se najskuplji sir, koji košta 1.000 evra po kilogramu.

- Sir je skup zato što za kilogram treba 25 litara magarećeg mleka, koje košta 40 evra po litru, dok jedna magarica daje 35 litara mleka za dve godine. Teško je napraviti magareći sir i potrebna je specijalna tehnologija koju je otkrio jedan naš tehnolog i zato je to "top sikret", svetska tajna. Imamo više od 200 magarica i godišnje napravimo oko 50 kilograma sira. Kupci su nam stranci iz celog sveta, a najveću porudžbinu od 12 kilograma imali smo iz Singapura - kaže za Kurir Slobodan Simić, upravnik "Zasavice".

On dodaje da je sir lepog i neobičnog ukusa, ali da ga bogati kupci ne kupuju zbog toga. - Tu se jede skupoća i retkost. Zato ga kupuju bogati stranci, a Srbi samo švalerkama za poklon - kaže Simić i dodaje da se sir prodaje u pakovanju od 50 grama koje košta 50 evra.

Peče se u Pirotu Najbolja pica na svetu

Iako važi za italijansko nacionalno jelo, najbolju picu na svetu pravi pica majstor Sonja Stojanović u Pirotu.

Ona godinama uzima najsjajnije medalje na svim međunarodnim takmičenjima pica majstora, pa je tako i prošle godine u srcu Italije, u Riminiju, osvojila zlatnu medalju za sicilijansku picu i iza sebe ostavila čak i kolege iz Italije. Zlato i srebro pokupila je i u Rumuniji 2016. Iste godine Sonja je osvojila stručni žiri i na međunarodnom takmičenju u Nišu sa svojom "staroplaninskom picom" s jagnjetinom i pirotskim kačkavaljem.

- S našim originalnim proizvodima napravila sam najbolju picu na svetu. Pirot ima vrlo ukusan kačkavalj, kvalitetnu staroplaninsku jagnjetinu, pečurke i bilje koje je dobro i kao začin i kao čaj. Za originalnom recepturom pice s jagnjetinom moj muž Zoran i ja tragali smo najmanje šest godina - kaže Sonja, čije je iskustvo u pravljenju pica dugo 26 godina.

Jedina graditeljka u regionu Violine iz Zemuna

Ceo život Zemunke Biljane Popović vezan je za muziku, pa zato i ne čudi što je ova penzionerka danas jedina žena graditelj violina u Srbiji i u regionu. Biljana je učila i preuzela zanat od svog supruga Jovana Popovića.

- Prvo šta sam naučila od Jovana je da slušam drvo i da ništa ne radim na silu. Violina, govorio je, upija tvoju energiju, i ono što ugradiš u nju, to će ti se kasnije vratiti kroz zvuk. Od tada je prošlo više od deset godina, ja sam zavolela izgradnju violina i nastavila da učim i da radim. Upravo završavam svoju trinaestu violinu, a one prethodne se nalaze kod mladih umetnika u Beogradu, Novom Sadu, Ćupriji, Bijeljini, a jedna je stigla i do Beča, na šta sam posebno ponosna - kaže Biljana za Kurir i dodaje: - San mi je da se na velikim koncertima pored imena virtuoza i slavnih kompozitora čuju i imena graditelja koji su drvetu udahnuli dušu i bez čijeg umeća ta divna muzička dela ne bi mogla da se čuju.

Kravate i ešarpe iz Preljine Nose ih Putin i kraljica Elizabeta

Svilene kravate i ešarpe koje se proizvode u "Studiju Maruška" u Preljini kod Čačka nose najmoćniji ljudi na svetu, od predsednik Rusije Vladimira Putina do britanske kraljice Elizabete.

Ešarpe sa originalnim kreatorskim potpisom Maruške Topalović viju se oko vrata i nemačke premijerke Angele Merkel, bivše američke prve dame Mišel Obame, a imala ih je i Hilari Klinton. Mnogi su ovaj već čuveni srpski brend "maruška" dobili na poklon prilikom posete Srbiji, a među njima su i premijer Rusije Dmitrij Medvedev, ministri spoljnih poslova i odbrane Rusije Sergej Lavrov i Sergej Šojgu, predsednik Kine Si Đinping, japanski premijer Šinzo Abe i mnogi sportisti.

- Princ Čarls je dobio našu kravatu od princeze Katarine, a njegova supruga Kamila je dobila ešarpu s motivom Belog anđela. Ešarpe su dobile i glumica Katrin Denev, balerina Svetlana Zahareva, a imaju ih i sve ambasadorke koje su bile u Srbiji. Ambasadorka Brazila Izabela Kristina de Azevedo Hejvert kupila je više ešarpi s Belim anđelom za poklon. Meni je važno što je moj proizvod dovoljno kvalitetan i vredan da se poklanja najmoćnijim ljudima na svetu i da se niko ne postidi poklona koji izađe iz našeg ateljea - kaže za Kurir Maruška, iz čijeg ateljea godišnje izađe oko 36.000 svilenih kravata i ešarpi.

Kurir.rs/Slavica Tomčić

Foto: Kurir, Reuters, Profimedia