Potvrda Evropske komisije: Srbija značajno unapredila sistem kontrola bezbednosti hrane
To je jedan od ključnih zaključaka Nacrta izveštaja nakon stručne provere koju je Generalni direktorat Evropske komisije za zdravlje i bezbednost hrane sproveo u Srbiji tokom 2026. godine.
Cilj i obim provere
Cilj stručne provere bio je da se oceni kako funkcioniše sistem službene kontrole higijene hrane, sa posebnim osvrtom na sprečavanje mikrobiološke kontaminacije u proizvodnji hrane biljnog porekla.
Provera je obuhvatila video-konferencije i obilazak poljoprivrednih gazdinstava, prerađivačkih pogona i laboratorija, a odnosila se na proizvodnju:
Svežeg i zamrznutog jagodičastog i drugog sitnog voća.
Lisnatog zelenog povrća.
Ključni zaključci izveštaja
U izveštaju se navodi da Srbija ima uspostavljen zakonodavni i institucionalni okvir koji omogućava efikasno sprovođenje službenih kontrola i upravljanje mikrobiološkim rizicima u proizvodnji hrane biljnog porekla namenjene domaćem tržištu i izvozu na tržište EU.
Evropski stručnjaci su pozitivno ocenili sledeće aspekte:
- Nadležni organi su dobro organizovani.
- Službene laboratorije obezbeđuju pouzdane rezultate.
- Postupci uzorkovanja su usklađeni sa međunarodnim standardima.
- Sistem reagovanja na obaveštenja EU o nebezbednoj hrani (RASFF) je odgovarajuće uspostavljen i efikasno funkcioniše.
Posebno je istaknuto da su službene kontrole u primarnoj proizvodnji jagodičastog i ostalog sitnog voća značajno unapređene u odnosu na prethodnu stručnu proveru i da sada ispunjavaju standarde Evropske unije, čime je potvrđeno da se mikrobiološki rizici u primarnoj proizvodnji procenjuju i kontrolišu na odgovarajući način.
Preporuke i naredni koraci
Istovremeno, Evropska komisija dala je preporuke za dalje unapređenje sistema, koje se pre svega odnose na:
Dodatno stručno usavršavanje inspektora u delu kontrole prerade, radi poboljšanja znanja o mikrobiološkim rizicima za proizvode koji su spremni za konzumiranje.
Potpunu primenu sistema službenih kontrola u sektoru prerade lisnatog zelenog povrća namenjenog izvozu u Evropsku uniju.
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede će, u skladu sa procedurom Evropske komisije, dostaviti komentare na Nacrt izveštaja i pripremiti akcioni plan za sprovođenje preporuka. Time će biti nastavljeno unapređenje sistema službenih kontrola, dodatno jačanje zaštite zdravlja potrošača i stvaranje još povoljnijih uslova za nesmetan izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na tržište Evropske unije.
Biznis Kurir
