Bubrezi igraju ključnu ulogu u održavanju ravnoteže elektrolita u organizmu, uključujući i kalijum. Kod pacijenata s bubrežnim oboljenjima kao i sa hrnoničnom bolešću bubrega, bubrezi ne mogu efikasno izlučivati višak kalijuma iz organizma, što može dovesti do povećanja nivoa kalijuma u krvi, poznato kao hiperkalemija. Hiperkalemija može izazvati ozbiljne komplikacije, uključujući srčne probleme. Stoga je važno izbegavati hranu bogatu kalijumom kako bi se održao optimalan nivo kalijuma u pacijenata s bubrežnim oboljenjima.
Namirnice s visokim sadržajem kalijuma koje treba izbegavati:
1. Banane: Banane su bogate kalijumom i treba ih izbegavati ili konzumirati u ograničenim količinama.
2. Paradajz i paradajz proizvodi: Paradajz i proizvodi od paradajza, poput soka ili umaka, takođe su visokokalijumske namirnice.
3.Krompir: Kuvani krompir i prerađeni proizvodi od krompira, poput čipsa, sadrže značajne količine kalijuma.
4. Narandže i sok od narandže: Ove voćne namirnice, iako bogate vitaminom C, sadrže značajne količine kalijuma i treba ih izbegavati ili konzumirati umjereno.
5. Suvo voće: Suvo voće, poput suvih šljiva ili suvih marelica, ima visok sadržaj kalijuma, pa se preporučuje oprez pri njihovom konzumiranju.
6. Mlečni proizvodi: Mleko i mlečni proizvodi su dobri izvori kalcijuma, ali često sadrže i značajne količine kalijuma. Pacijenti s bubrežnim oboljenjima mogu se savetovati da biraju niskokalijumske alternative.
Alternativne niskokalijumske namirnice:
1. Jabuke: Jabuke su niskokalijumske voćke koje se mogu sigurno konzumirati.
2. Kruške: Kruške su takođe dobar izbor, jer sadrže manje kalijuma u poređenju s nekim drugim voćem.
3. Belo meso peradi: Belo meso peradi, poput piletine ili ćuretine, pruža protein bez prekomerne količine kalijuma.
4. Riža: Bela riža je niskokalijumska alternativa drugim žitaricama s višim sadržajem kalijuma.
5. Testenine: Testenine od belog brašna obično sadrže manje kalijuma u poređenju s integralnim vrstama.
6. Beli hleb: Beli hleb može biti bolji izbor od integralnog hleba, koji može sadržavati više kalijuma.
Ishrana je ključna kod pacijenata s bubrežnim oboljenjima kako bi se sprečilo povećanje nivoa kalijuma u krvi. Izbor niskokalijumskih namirnica igra važnu ulogu u održavanju ravnoteže elektrolita i opšteg zdravlja kod ovih pacijenata. Preporučuje se da pacijenti s bubrežnim oboljenjima redovno konsultuju stručnjaka za ishranu kako bi razvili individualizovan plan ishrane koji odgovara njihovim specifičnim potrebama i ograničenjima.
