Dušica je "bezbednjak" koji pravi pite pune fila: Poslušala je srce, napustila posao i otvorila radionicu slatkiša
Dodajte Kurir Biznis u vaš Google izborDušica Petrović iz Pančeva, žena je koje je napsutila svoju pravu profesiju bezbednjaka i posvetila se mnogo "slađem" poslu.
Naime, uz redovan posao u struci u jednoj privatnoj firmi, Dušica je pre 10 godina počela da pravi torte po svojim originalnim receptima, što se dopalo njenim prijateljicama, pa su rođendanske poklon torte, brzo prerasle u ozbiljne porudžbine.
Preporuka od usta do usta
Kako se glas o kvalitetu njenih torti i popsa širio od usta do usta i posla bilo sve više Dušica je pre četiri godine presekla, napustila stalan posao, i osnovala svoju radionicu "Duca Cake Pops".
- Završila sam Fakultet za bezbednost, smer za ekologiju, ali je presudila ljubav prema kolačima. Radila sam u struci i usput pravila torte i lepo mi je krenulo. Na pauzi na poslu sam štampala recepte i tada shvatila da sam se pronašla u tome. Krenula sam malo po malo i evo gde sam došla. Odlučila sam da napustim posao i da postanem svoj gazda i da se bavim onim što stvarno volim. Kada je neko imao rođendan ja sam pravila tortu i nosila na poklon i to se pročulo, pa su počele da mi stižu porudžbine - priča za Kurir Biznis Dušica Petrović.
Prva u Srbiji počela da pravi popse
Ona ističe da ju radionici rade svi članovi porodice.
- Pomažu mi suprug, sin i ćerka. Pravimo torte, popse i pite punjene filom od svežeg voća. Popse sam prva počela da pravim još kada mnogi u srbiji nisu ni znali šta je to. Dopali su im se tako su postali neizostavni deo dečijih rođendana. Na ideju da pravim pite sa filom od svežeg voća došla sam tokom jednog bazara u Pančevu na kome su insistirali da imam neki proizvod od voća. Do tada sam bila čokoladni tip. Odlučila sam da napravim pitu punu voćnog fila, sličnu američkoj piti ali mnogo bolju. Korstim samo sveže voće, a ne industijske smese od voća. To su ljudi prepoznali i počeli da poručuju preko grupe "Mali proizvođači hrane u Srbiji" - naglašava Dušica.
Za sada torte, popsi i voćne pite iz Dušičine radionice stižu samo do kupaca u Pančevu i Beogradu.
- Naši kupci su pojedinci, kafići i restorani. Pite najviše traže kafeterije, a popsi isključivo idu za dečije rođenadane u igraonicama. Sve lično dostavljamo. Za sada mi radionica dobro posluje tako da uspevam da zaradim za sebe jednu prosečnu platu. Nadam se da će tako i ostati, naročito što imam u planu da osmislim svoj orginalan krem koji bi se prodavao u teglama. Ideja mi je da se spojim sa nekim od proizvođača lešnika, pa da napravim zdaviji proizvod od onih koji se trenutno mogu naći na tržištu - kaže sagovornica Kurir Biznisa.