OVAJ SRPSKI PROIZVOD PLAĆAJU I DO 4.000 RSD PO KILOGRAMU: Svi ga traže, prinosi po hektaru odlični, a izvozi se od Amerike do Rusije

Printscreen/RTS

Gajenje začinske paprike sve više privlači poljoprivrednike, jer je otkupna cena stabilna i ulaganja u proizvodnju se relativno brzo isplate. Oko 80 odsto naše začinske paprike se izvozi i na svetskom tržištu poznati smo ne po količinama, već po kvalitetu.

U Srbiji se godišnje proizvede oko tri hiljade tona mlevene začinske paprike. Gaji se na oko dve i po hiljade hektara, a više od polovine proizvodnje je na severu Srbije. Oko stotinu proizvođača začinske paprike je u Bačkoj i ova kultura najbolje uspeva na njivama uz prirodna đubriva. U proseku se dobije oko 12, a sada je rod zbog suše 7 tona po hektaru. Ipak, profit i dalje postoji, jer sve ide mahom za izvoz.

Printscreen/RTS 

- Saradanja sa prerađivačima je dobra, znači sve je otkupljeno kako treba i sve je plaćeno na vreme tako da možemo reći da smo jako zadovoljni što se toga tiče. Uz malo sreće, znanja i normalno navodnjavanja, na ove cene soje kukuruza, možemo reći da je proizvodnja isplativa - ističe Fedor Danko, proizvođač paprika iz Bačkog Petrovca.

Tajna kvaliteta začinske paprike je njeno autohtono seme. Ono najbolje koristi specifičnosti zemljišta i sorta je pogodna za sušenje. Završetak je druge ovogodišnje berbe i u toku je otkup.

- Naši proizvodi završavaju širom Evrope, to su zemlje Evropske unije, izvozimo za Ameriku, izvozimo i za Rusiju - naglašava Suzana Hajdin, "SD paprika" Martonoš. O cenama kaže:

- Ne možemo baš - kada je industrijska paprika u pitanju - da pariramo sa proizvođačima iz ostalih, jer su njihove cene dosta niže, tako da se naša prodaja bazira pretežno na kvalitetu.

Printscreen/RTS 

Zbog suše, ove godine se posebno prati kvalitet paprike koja se koristi kao ulazna sirovina u preradi. Sve podrazumeva i zahteva poseban tehnološki postupak.

Tehnolog Tamaš Sabo objašnjava:

- Naša paprika mora da bude karmin crvene boje i prirodnog mirisa i ukusa. Svaka godina ima svoje izazove, kao stare i nove, i mi se moramo prilagodinit tim izazovima da nađemo rešenje da ostvarimo ovu našu papriku na svetskom tržištu kao poznati brend Srbije i Vojvodine kao martonošku papriku.

Printscreen/RTS 

U poslednje vreme cena začinske paprike značajno je povećana i na našem tržištu je od tri i po do četiri hiljade dinara za kilogram. Da bi kao potrošači bolje razumeli paritet imajte na umu da je potrebno sedam kilograma ploda za kilogram mlevene paprike.

biznis.kurir.rs/RTS