KAKO ZARADITI VIŠE NA KROMPIRU? Proizvođači iz Guče objasnili: "Na par desetina hiljada vreća to je ogromna razlika u novcu"
Dodajte Kurir Biznis u vaš Google izbor- Porodica Vukićević iz Guče modernizovala je preradu krompira uvođenjem robotike u pakovanje, što donosi preciznije merenje i manje gubitke
- Nova tehnologija poboljšava kontrolu kvaliteta, pa potrošači dobijaju sigurniji proizvod, a proizvođači veću zaradu
Porodica Vukićević iz Guče modernizovala je proizvodnju i preradu krompira uvođenjem robotike u proces pakovanja. Nove mašine omogućavaju preciznije merenje i pakovanje, čime proizvođači smanjuju gubitke i ostvaruju veću zaradu, a potrošačima obezbeđuju bolju kontrolukvalitetaproizvoda, prenosi RTS.
Precizno pakovanje donosi veću zaradu
Zbog nedostatka radne snage, privrednici se sve više okreću automatizaciji procesa i upotrebi robota. Jedan od primera je porodica Vukićević, koja se bavi proizvodnjom i preradom krompira u Guči.
Kosta Vukićević kaže da su nove mašine neophodne, a da se njihova prednost posebno vidi u preciznosti pakovanja. Kako objašnjava, i mala razlika u kilaži može da donese značajnu uštedu kada se sabere na desetinama hiljada džakova.
- Ove mašine koje rade par hiljada krompira su neophodne. Da samo kažemo, na preciznosti mašine može da se zaradi veliki novac. U kilaži ova mašina pakuje deset kilograma, kao što smo sad gledali. Svaki džak ima deset kilograma i deset, dvadeset grama u plusu. Nema dvesta, trista grama. Kad na par desetina hiljada vreća saberete sa tom kilažom, i pogotovo cenu krompira ove godine, videćete koja je to razlika - kaže Kosta Vukićević, proizvođač krompira iz Guče.
Nova tehnologija kontroliše i kvalitet krompira
Robotizacija u preradi ne donosi korist samo proizvođačima već i potrošačima. Kontrola pakovanja smanjuje mogućnost da se u vreći nađe krompir koji spolja izgleda dobro, dok je veći deo sadržaja neupotrebljiv za ishranu.
- To je, da kažem, stari način pakovanja džakova. To kod nas sa ovom novom tehnologijom ne može. Kao što vidite, mi ovde imamo inspekciju samog pakovanja u vreću, tako da, naravno, kvalitet mora biti na prvom mestu - dodaje Vukićević.
Proizvođači moraju da se udružuju
Veća prerada zahteva saradnju i udruživanje više proizvođača, a savremena poljoprivredna proizvodnja, prema oceni Ratka Vukićevića, predsednika Asocijacije "Plodovi Srbije", više ne može da se zasniva na malim posedima od jednog hektara.
- To znači, sve vuče jedno drugo, da se napravi posed optimalan od pedeset hektara, da bi kupio dobru mehanizaciju, da radi desetak hektara. I sigurno može da uradi ono što je najveći ekonomski interes i od toga može veoma pristojno da živi - objašnjava Ratko Vukićević.
On kaže da proizvođači od buduće vlade očekuju stručniji pristup i ozbiljnije bavljenje strategijom koja bi zaustavila dalji pad poljoprivredne proizvodnje.
- Da se ugledamo na onaj svet koji je ispred nas. I da pokušamo to da presadimo ovde. S merama ekonomske politike da se to žestoko pomogne, sa školovanjem kadrova i svega ostalog. Mi smo valjda dokaz, sve ove mašine su sigurno samo rezultat najviše te organizacije, koja je sve. Ako nisi dobro organizovan, ako nemaš dobar sistem, nema budućnosti - ističe Ratko Vukićević.
Model koji predstavljaju proizvođači iz Guče zasniva se na udruživanju, primeni savremenih tehnologija i boljoj organizaciji proizvodnje, sa ciljem očuvanja domaćeg prehrambenog sektora.
(Kurir.rs/RTS)