HLEB ĆE SE PRAVITI OD INSEKATA! Uzgajaju se cvrčci za proizvodnju brašna, evo odakle potiče ideja
U regionu Marke na jugoistoku Italije otvorena je Nutrinsect akademija, obrazovna ustanova za uzgoj cvrčaka, potvrdio je danas Žoze Frančesko Ćani, izvršni direktor kompanije Nutrinsect iz Montekasijana.
Ta kompanija uzgaja cvrčke za proizvodnju brašna od cvrčaka namenjenog hrani za kućne ljubimce, prenosi agencija ANSA.
- Cilj je da prenesemo naše znanje i naučimo one koji žele da započnu ovakav posao kako da uzgajaju cvrčke - objasnio je Ćani i dodao da je cilj "stvaranje 100 farmi cvrčaka širom Italije''.
On je istakao da je nova Nutrinsect akademija otvorena kako bi ponudila profesionalni program namenjen budućim uzgajivačima cvrčaka ili onima koji su već započeli ovu delatnost, ali žele da se usavršavaju.
Prema njegovim rečima nakon što je Evropska agencija za bezbednost hrane procenila bezbednost praha od cvrčaka (Acheta domesticus) kao "nove hrane koja ne predstavlja rizik po ljudsko zdravlje", inicijativa za otvaranje obrazovne ustanove je usmerena na promociju "dobrog, zdravog proizvoda, u potpunosti napravljenog u Italiji".
BiznisKurir/B92
