Firenca, srce Toskane, nije samo grad umetnosti i renesanse, već i mesto koje priča priču o prošlim vremenima kroz svaki zalogaj, svaku uličicu i svaku čašu vina. Ako planirate putovanje u Italiju, Firenca će vas osvojiti svojom autentičnošću i toplinom.
To nije samo destinacija, već iskustvo koje ćete nositi sa sobom dugo nakon povratka kući.
U ovom vodiču otkrijte pet stvari koje morate doživeti kako biste Firencu doživeli u njenom punom sjaju. Od jedinstvenih gastronomskih specijaliteta do skrivenih istorijskih običaja, pripremite se za putovanje koje će vas inspirisati i povezati s duhom ovog predivnog grada.
Jedite skjačatu
Skjačata (schiacciata) je više od običnog sendviča – to je pravo gastronomsko iskustvo. Hrskava fokača punjena svežim lokalnim sastojcima poput pršute, pekorina, maslina ili sušenog paradajza pruža nezaboravan spoj ukusa.
Najbolja mesta za probanje ovog specijaliteta su male, porodične pekare koje ćete pronaći u skrivenim uličicama Firence. Skjačata je savršen obrok da je ponesete dok šetate gradom i istražujete njegove čari.
Pijte vino iz vinskog prozora
Vinski prozori, poznati kao „buchette del vino“, unikatna su firentinska tradicija iz 17. veka, kada su lokalni vinari prodavali vino direktno iz svojih kuća. Danas su ovi prozori ponovo oživljeni, omogućavajući vam da probate najbolja toskanska vina na krajnje neobičan način.
Uz čašu kjantija ili vernačije iz ovih malih otvora u zidovima, uživaćete u istoriji dok istovremeno osvežavate nepce.
Probajte gnudi
Gnudi, što na italijanskom znači „goli“, jeste jedinstvena testenina bez testa. Ove lagane knedle od rikote i spanaća prelivene puterom i žalfijom otelotvoruju jednostavnost i sofisticiranost toskanske kuhinje.
Firentinski restorani specijalizovani za tradicionalna jela savršeno pripremaju ovaj specijalitet, pa obavezno pronađite mesto gde možete uživati u pravom domaćem gnudi iskustvu.
Jedite firentinski odrezak
Bistecca alla Fiorentina nije samo obrok – to je ritual. Ovaj ogromni odrezak od goveđeg mesa priprema se na žaru i servira skoro sirov, čime zadržava sočnost i autentičan ukus, piše „B92“. Degustacija ovog specijaliteta je obavezna za svakog ljubitelja mesa. Firentinski restorani ponosno nude ovaj specijalitet, a atmosfera lokalnih taverni dodatno doprinosi iskustvu.
Probajte afogato
Afogato je savršena poslastica za one koji žele da spoje najbolje od italijanskog espresa i sladoleda. Na italijanskom, „affogato“ znači „utopljen“, što savršeno opisuje ovaj desert – kugla kremastog sladoleda prelivena toplim espresom.
Ova kombinacija savršeno osvežava nakon napornog dana obilaska umetničkih galerija i istorijskih znamenitosti. Potražite ga u lokalnim kafeima i poslastičarnicama kako biste završili dan u Firenci na pravi način.
BiznisKurir/BizPortal