PARADAJZ 1 €, BENZIN SAMO 1,3€ - BANKOMATU NE PRILAZITE! Ovaj grad u Turskoj pravi je turistički biser, a Srbi ga retko posećuju
Na krajnjem istoku Turske u pokrajini Erzurum i istoimenoj prestonici, nekada važnoj tački na putu svile, stanovništvo i danas živi uglavnom od trgovine, ugostiteljstva i poljoprivrede.
Istočna Turska ne može da se pohvali industrijom, koja se, osim nekoliko fabrika koje u Erzurumu proizvode delove za kuhinjske aparate, uglavnom zasniva na preradi hrane.
Poljopriveda je za pokajinu Erzurum veoma važna, a lokalno stanovništvo uzgaja žitarice, kukuruz šečerac, sočivo, leblebije, pasulj, ima dosta plantaža maslina...
Na okolnim brdima mogu se videti prostrani pčelinjaci sa velikim brojem košnica.
Zato i ne čudi što su, zbog velike nadmorske visine i biljaka koje tu rastu, lokalni med, kao i sir i meso, izuzetno kvalitetni i traženi proizvodi u celoj Turskoj. To se pre svega odnosi na goveđe i ovčije meso, jer lokalni farmeri najviše gaje upravo ove životinje.
KOLIKO ŠTA KOŠTA U TURSKOJ
- Sir, kg (prosečna cena) - 6 do 7 evra
- Kefir, l (Ajran na turskom - 1,5 evra
- Krompir kg - 1 evro
- Crni luk, kg - 1 evro
- Paradajz, kg - 0,80 do 1 evro
- Krastavac, kg - 0,80 evra
- Šargarepa, kg - 1 do 1,5 evra
- Mleko, 1l - 1 evro
- Hleb, 200gr. - 0,50 evra
- Maslinovo ulje, 1l - 6 do 7 evra
- Šećer, kg - 2 evra
- Goveđe meso, kg - 13 evra
- Jagnejtina, kg - 16 do 17 evra
- Piletina, kg - 5 do 6 evra
- Benzin, l - 1,30 evra
Dosta ljudi u Erzurumu živi i od usluga, naročito ugostiteljstva, a u lokalnim nacionalnim restoranima nudi se bogat izbor tradicionalnih turskih specijaliteta.
S obzirom da je Erzurum i zimski turistički centar sa velikim brojem ski staza, čak i dve skakaonice za ski skokove, posla ima i za hotelijere. Ipak, sezona, tokom koje provinciju Erzurum poseti 35.000 do 40.000 turista, traje svega tri-četiri meseca.
Kako tvrde meštani Turska je do pre šest-sedam godina proizvodila skoro sve što joj je potrebno i bila je nezavisna od uvoza voća i povrća. Ipak, danas to više nije tako, jer zemlja ima problem sa vodom, pa im se više isplati da poljoprivredne proizvode uvoze, nego da ih sami proizvode.
FRIZURE PAPRENE
Možda će nekom od turista koji planiraju da posete Erzurum tokom boravka zatebati frizer, a i za njih imamo odgovore koliko šta košta. Tako na primer muško šišanje košta oko 300 lira, odnosno osam do devet evra, dok će najskuplje koštati 15 evra.
- Ženske frizure su duplo skuplje, ali "njih nije briga" - reče u šali reče sagovornik Kurira.
Turci proizvode 13 različitih vrsta paradajza kome se cena kreće od 80 centi do jednog evra, osim čeri paradajza koji je skuplji i koji košta 1,5 evro.
Na lokalnom festivalu u Erzurumu prodavci su za prodaju izneli kandirani čeri paradajz, koji je u stvari slatkiš i odličnog je ukusa. Na tezgama se moglo naći i mnogo semenki, od semenki bundeve i suncokreta pa preko leblebija, kikirikija i orašastih plodova. Lokalno stanovništvo u Erzurumu, a i širom Turske voli da jede semenke, pa tako semenke bundeve važe za ženske, a semenke suncokreta za muške grickalice.
Tuska je poznata i po proizvodnji masline, a raritet je da ih lokalno stanovništvo u Erzurumu boji prirodnim bojama, pa tako turisti obavezno zastanu pred prizorom maslinki u roze, pa čak i u ljubičastoj boji, koja se dobija iz cvekle.
BANKOMATI PRESKUPI
S obzirom da su u Erzurumu menjačnice jako retke, turistima koji dođu iz inostranstva to može predstavljati problem jer lokalni trgovci ne primaju evro.
Novac se može podoći sa bankomata, ali je to prilično neisplativo jer provizija iznosi oko osam procenata. I na podizanje novca iz banke se naplaćuje provizija od 8,5 do devet odsto.
Ovaj region poznat je i po proizvodnji začina i sira. Postoji jedna posebna vrsta sira jakog ukusa i mirisa koji se zove tulum. Tulum je zapravo kozja koža u koju se stavlja sir i u njoj sazreva šest do osam meseci.
Turska je jedan od najvećih izvoznika smokava i suvog grožđa na svetu. Imaju mnogo šljiva i badema i to je nešto što svaki Turčin ima u svojoj kući.
Iako se na ulici može sresti dosta, uglavnom starijih žena u dugim crnim odorama sa burkom na glavi, Erzurum zapravo nije konzervativan grad. Ljudi su prijateljski raspoloženi bez obzira na veru kojoj pripadate.