Da li znate koliko šećera unesete dnevno kroz „nevidljive“ izvore?
Mnogi od nas misle da zdrav izbor znači samo izbegavati slatkiše i grickalice pune šećera. Ipak, prava istina je da se značajne količine šećera kriju i u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo, a ne deluju slatko – od doručka, preko obroka, do omiljenih napitaka.
Prosečna odrasla osoba u Srbiji unese oko 90 grama šećera dnevno, što je više od 20 kašičica. Preporuka Svetske zdravstvene organizacije (SZO) je maksimalno 25 grama (6 kašičica) dodanog šećera dnevno za odrasle.
Pa kako onda dolazimo do 90? Odgovor je: nevidljivi šećeri.
Gde se krije „nevidljivi“ šećer?
Mnogi proizvodi koji se ne doživljavaju kao slatki, već zdravi, zapravo sadrže značajne količine dodanog šećera.
To su:
Žitarice za doručak
➡ sadrže čak 8–12g po porciji (2–3 kašičice)
Hleb i peciva iz pekare
➡ prosečno 1–2g po kriški, više u industrijskim verzijama
Voćni jogurti i mlečni napici
➡ 12–20g po bočici
Kečap, senf i gotovi preljevi
➡ 1 kašika kečapa = 1 kašičica šećera
Sokovi i „vitaminske vode“
➡ flašica od 0.5l sadrži čak 25–30g (celodnevna dozvoljena količina!)
Instant napici i kafa „3u1“
2–3 kašičice šećera po kesici
Zašto je to problem?
Hronični višak šećera u ishrani je povezan sa:
• povećanim rizikom od gojaznosti
• insulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2
• kardiovaskularnih bolesti
• upalnih procesa u organizmu
• problema sa koncentracijom i raspoloženjem
Prema podacima Instituta za javno zdravlje „Dr Milan Jovanović Batut“, čak 1 od 3 odrasle osobe u Srbiji ima povišen nivo šećera u krvi, a broj dece sa viškom kilograma raste svake godine.
Šta možeš da uradiš odmah?
Pogledaj deklaracije.
Ako šećer (ili glukoza, fruktoza, saharoza, sirup...) stoji među prva tri sastojka – proizvod je verovatno pun dodanog šećera.
Biraj prirodne izvore slatkog.
Voće, urme, banana – sadrže i vlakna, vitamine i minerale.
Zameni „šećerne bombe“ pametnijim izborima:
Umesto
- Voćni jogurt
- Kečap
- Musli iz prodavnice
- Sok iz tetrapaka
- Kafa 3u1
Probaj
- Grčki jogurt + sveže voće
- Domaći sos od paradajza
- Ovsene pahuljice + cimet + iseckano voće
- Voda + ceđeni limun + nana
- Prava crna kafa + kašičica kokosovog šećera
Napravi bolji izbor
Ne moraš da izbacuješ sav šećer. Poenta je u svesnosti i malim, održivim promenama.
Kada znaš gde se šećer skriva – lakše je da napraviš zdraviji izbor, bez odricanja od ukusa.