Tokom trodnevne Vinske vizije, Beograd će okupiti više od 650 izlagača iz brojnih vinarija, destilerija i gastronomskih kompanija iz 38 zemalja, među kojima su: Sjedinjene Američke Države, Francuska, Australija, Holandija, Južna Afrika, Liban, Meksiko, Portugalija, Švajcarska, Tunis, Uganda, Ujedinjeno Kraljevstvo i druge.
Na taj način Beograd će biti u fokusu evropske i svetske javnosti kao prestonica vina i gastronomije. Ovogodišnje izdanje "Vinske vizije otvorenog Balkana“ u Beograd dovodi brojna velika imena iz sveta vina, među kojima će biti čak sedmoro nosilaca zvanja "Master of Wine“ (MW), najprestižnije titule u vinskom svetu.
Među njima je i slavni Rod Smit MW, predsednik Instituta „Master of Wine“ u Londonu. Njegove kolege Kerolajn Gilbi MW, Pasi Ketolainen MW, Kristofer Bur MW, Elizabet Gabej MW, Alison Fleming MW i Ivan Barbić MW učestvovaće u radu međunarodnog žirija koji će ocenjivati balkanska vina na takmičenju "Vinski trofej Otvorenog Balkana“, koje je do danas izraslo u jedno od najznačajnijih u jugoistočnoj Evropi. U okviru trećeg izdanja ovog nadmetanja, dvadeset petoro renomiranih vinskih sudija sa čuvenom Kerolajn Gilbi MW na čelu oceniće više od 900 vina iz Srbije, Severne Makedonije i Albanije, a najbolji među njima biće ovenčani peharima i medaljama.
Domaći i inostrani vinski stručnjaci održaće i niz atraktivnih stručnih predavanja, radionica i vođenih degustacija, među kojima su posebno atraktivne one posvećene vinima od autohtonih sorti. Na predavanjima će se govoriti i o sjajnim teroarima Srbije i Balkana, marketinškim strategijama u vinskom biznisu, kreiranju savršene vinske karte, a biće prostora i za priče o velikim vinima i poznatim regionima sveta – od Francuske i Italije, pa sve do Kalifornije.
Kompletan program predavanja i radionica, kao i link za registraciju zainteresovanih posetilaca nalazi se na zvaničnom sajtu manifestacije (link https://fair.openbalkan.com/).
Istovremeno, od 22. do 24. novembra, na pratećem događaju "Vizija hrane Otvorenog Balkana“ (Food Vision) okupiće se lideri prehrambene industrije i kulinarstva, među kojima će se naći neka od najistaknutijih imena kulinarskog sveta: britanski kuvar i ambasador britanske kuhinje Alan Kokson, master šef i somelijer Dragan Unić, drugi potpredsednik svetskog udruženja Master Šef Danijel Ejton, poznati italijanski kuvar Đanluka Tomazi, kao i direktor Kulinarske olimpijade Danijel Šade.
Tokom trajanja sajma, posetioci će moći da prisustvuju takmičenjima mladih kuvara i kuvarskih timova, kao i brojnim radionicama i predavanjima. Edukativni program manifestacije obiluje master klas sesijama i motivacionim predavanjima, koje će voditi najpriznatiji stručnjaci iz sveta gastronomije kao što su Alesando Negrini - šef sa jednom Mišlenovom zvezdicom, Ćezare Batisti - šef kuhinje restorana Ratana iz Milana, Andrea Biađini - dugogodišnji partner Mišlen vodiča, Ivan Pažanin - najpoznatiji hrvatski kuvar i TV lice, kao i mnogi drugi.
Pored toga, posetioci će imati priliku da uživaju u Gastro Teatru - predstavljanju najboljih restorana i hotela iz Srbije, Severne Makedonije i Albanije, koji će pripremati set menije iz tri sleda u kombinaciji sa vinima po odabiru najboljih somelijera iz Srbije.
Napravljena je i posebna digitalna platforma za zakazivanje B2B sastanaka i do sada su potvrdili učešće distributeri i profesionalni kupci iz više od 48 zemalja, što ističe izuzetan međunarodni karakter sajma, kao i izvozni potencijal koji Srbija ima.
Kao i prethodnih godina i ove godine će centralno mesto u Hali 3 zauzeti zajednički štand tri nacionalne turističke organizacije zemalja Otvorenog Balkana, na kome će zajedno predstaviti turističku ponudu i kulturno nasleđe sve tri zemlje.
Ovogodišnji fokus je na održivosti, nasleđu i modernim ukusima, temama koje su u skladu sa dinamičnom gastro scenom u Srbiji i vizijom saradnje i razmene sajma Vinska vizija Otvorenog Balkana.
Sajam će kapije za posetioce "Vizije hrane“ otvoriti 22. novembra 2024. godine u 10 časova, dok će prvi dan "Vinske vizije Otvorenog Balkana“, 22. novembar 2024. godine biti otvoren samo za predstavnike medija i profesionalne posetioce sa pozivnicama.
Od 23. novembra do 24. novembra 2024. godine "Vinska vizija Otvorenog Balkana“ biće dostupna svima i otvorena za javnost sa ulaznicama.
Kurir Biznis