Magareći sir za 1.000 evra

SREMSKA MITROVICA - Važno je prvi se dosetiti. Na farmi magaraca u Zasavici, 50 kilometara od Beograda, proizvodi se najskuplji magareći sir na svetu, i to po ceni od 1.000 evra za kilogram. Na farmi ima oko 130 magaraca, a prvi sir je proizveden pre godinu dana i već se traži širom sveta. Lekovito Menadžer farme Jovan Vukadinović rekao je da se litar magarećeg mleka prodaje po ceni od 40 evra, a ono ima brojna lekovita svojstva, naročito za dečje respiratorne probleme. - Pošto imamo mnogo magaraca, došli smo na ideju da proizvodimo magareći sir - izjavio je Vukadinović za Fonet. - Sastav magarećeg mleka je takav da najviše liči na ljudsko. Skup proces Ipak, jedan magarac dnevno može da da samo 0,2 litara mleka, pa tako oskudna ponuda cenu čini visokom. U Zasavici se sir pravi ručno. Da bi se dobio kilogram magarećeg sira, potrebno je 25 litara svežeg mleka. - Magareće mleko je skupo, a samim tim je skup i sir. Zbog broja magarica na farmi za godinu dana moguće je proizvesti oko 100 kilograma sira - objasnio je jedan od tehnologa proizvodnje Dušan Kekuš. Prema spekulacijama medija, ovakva vrsta sira mogla bi da se nađe i u ponudi lanca restorana Novaka Đokovića.