Ponos Srbije

PROIZVODI PEČURKE U SOCU OD KAFE: Naša naučnica razvila zanimljivu tehnologiju uzgoja

Ned, 11.02.2018. 16:54h

Profimedia

talog od kafe Foto: Shutterstock

Specijalno sušenje

PROIZVODIMO PREMIJUM HRANU

Ivanka Milenković objašnjava da je sa kolegama razvila postupak dehidratacije gajenih jestivih gljiva, koji primenjuje i na povrću.

- To je postupak analogan sušenju različitih proizvoda na suncu i vetru. Izvozimo samo suve pečurke, a tom istom tehnologijom sušimo i povrće koje kupujemo od organskih proizvođača. Mi smo proizvođači premijum hrane i nemamo nameru da ulazimo u velike trgovinske lance - kaže Ivanka i dodaje da se nada da će izvoziti i u Rusiju.

tehnologija
šampinjoni
proizvodnja
kafa
uzgoj
soc
pečurke
bukovače