DŽINOVSKO: Nojevo jaje može da nahrani porodicu

BEOGRAD - I hrana i ukras! Nojeva jaja su veoma atraktivna za farbanje za Vaskrs! Njihova prosečna težina je kilogram i po i mogu da nahrane celu porodicu. Uzgajivači nojeva kažu da je ovaj posao svuda u svetu izuzetno isplativ, ali da u Srbiji za njega nema dovoljno sluha. - Ova jaja se farbaju kao i druga, samo što se kuvaju od sat do sat i po. Nojevo pile košta od 100 do 150 evra, a jaje od 25 do 50 evra. Ova jaja su prosečne težine kilogram i po, pa jedno zamenjuje 25-30 kokošjih jaja - kaže Radivoj Olćan sa farme nojeva „Olćan“ u Zrenjaninu. On navodi da se nojeva jaja pred Vaskrs prodaju više, a njihovi kupci često su manastiri i crkve, koji koriste ljuske. - Znam da su manastiri zainteresovani za ljuske nojevih jaja jer tu postoji neka simbolika, a priča se i da ova ljuska tera paukove. Drže ih i u Hilandaru. Ljuska je veoma lep ukras, to je čist kalcijum, izgleda kao staklo. Neretko je umetnici oslikavaju - ističe Olćan. Uzgoj nojeva je pre nekoliko godina bio toliko privlačan za preduzetnike da je u jednom trenutku u Srbiji bilo više od 100 farmi, dok ih sada ima deset puta manje. Proizvodnja nojevog mesa uglavnom je namenjena izvozu s obzirom na to da je za većinu naših potrošača ono nedostupno zbog cene. Olćan priča da je posao započeo 2002, kad je iz Francuske uvezao 10 nojeva, i tvrdi da je za pokretanje potrebno mnogo ulaganja. - Za nojeve moraju da se naprave uslovi, odgovarajuće zemljište i smeštaj. Neophodan im je prostor, koji mora da se ogradi - objašnjava Olćan i dodaje da se do profita dolazi tek nakon tri-četiri godine, koliko mužjaku treba da postane reproduktivno zreo.